Cara Membuat Mie

Dalam pikiranku kalau bikin mie mentah itu asik banget, jadi inget kalau lagi mainan bikin clay hehehe…. tapi bedanya yang ini bisa dijadikan beraneka ragam resep masakan mie… Entah napa ya, aku demennya ribet dikit, daripada beli mie mentah jadi, lebih puas bikin dari awal sendiri…..

Langsung aja yuk bikin mie nya, daripada penasaran terus ama hasil dan rasanya 

*Resep adalah resep keluarga turun temurun tidak menyadur dari sumber lain, mohon lampirkan link web ini apabila ingin menyadur resep keluarga kami ini -thank you-  *

Bahan  Mie :

~ 1 kg tepung terigu protein tinggi
~ 4 butir telur
~ 200 cc air (masukkan perlahan2. sambil adonan diuleni)
~ 1 sdm peres garam (jangan sampe 1 sdm muncung ntar mienya keasinan lagi  )

Cara :

~ Uleni adonan sampe kalis benar dan permukaan halus.

~ Tipiskan dengan adonan mie dari ukuran yang terbesar, sampe ukuran yang dikehendaki, (jangan lupa beri tepung sagu/kanji di sela2 menipiskan adonan) cetak di cetakan mie.

~ Bubuhkan tepung sagu pada mie, supaya mie tidak lengket satu dengan yang lain.

~Masukkan ke dalam plastik agar mie tidak kering dan letakkan di refrigerator utk stok selama 1 bulan.

TIPS :

~ Bila ingin mengolah mie, keluarkan mie dari refrigerator.

~ Siapkan air mendidih dengan 1 sdm minyak sayur.

~ Masukkan mie dalam dalam keadaan beku (mie akan memuai saat dimasukkan ke dalam air mendidih)

~ Tarik2 mie dengan garpu agar mie tidak menggumpal

~ Sebaiknya air tidak pas2an, agar mie mengembang sempurna.

Selamat mencoba!!!

*Resep adalah resep keluarga turun temurun tidak menyadur dari sumber lain, mohon lampirkan link web ini apabila ingin menyadur resep keluarga kami ini -thank you-  *

Dan inilah penampakannya hehehe…   

Masih juga penasaran ama rasanya gimana ya, soalnya udah lama ga buat, terakhir buat bareng temen-temen bulan Juli 2007 hehehe…

Tak mau dihantui oleh rasa penasaran, akhirnya kuolah jadi “Cui Mie Bakso”… annnddd rasanyaaa tidak usah diragukan !!! enak!! mie kenyallll … keset tidak berair, pokoknya yummmyy… cihuiii!!!!!!  Happpyyy banget!! Siap untuk tidur dengan tenang deh malam ini 

Penasaran buatnya? Gampang bangettt….

- Didihkan air + 1 sdm minyak sayur

- Masukkan mie mentah yang sudah kita buat tadi, secukupnya aja (pehatikan tips cara merebus mie di atas ya, airnya jangan terlalu sedikit agar mie matang sempurna)

- Setelah mie matang (kurang lebih 5 menit / tergantung ketebalan mie mentah), tiriskan, beri 1 sdm minyak sayur dan aduk2 pake garpu.

- Siapkan mangkok, beri garam + merica + minyak wijen secukupnya saja, masukkan mie yang udah matang tsb, aduk2.

- Mie sudah siap disantap, kalau mau tambahkan bakso sebagai pelengkap..

Dan satu keluarga sangat menyukai mie ini, karena textur yang kenyal dan tidak berair, menambah kelezatan dan kemewahan rasanya.